Recetas de Bizcocho de Yogur

Para desayunar, para merendar o a cualquier hora el bizcocho de yogur siempre es un gran bocado que llevarte a la boca. Si has venido por aquí seguro que estás buscando la receta del bizcocho de yogur o bien otras recetas de bizcochos con yogur un poco más originales. Tanto por un motivo como por el otro estás en el sitio adecuado.

Hemos buscado y hemos probado las recetas más populares de internet y nos hemos quedado con las recetas de bizcocho de yogur de turecetafacil, porque están muy bien explicadas y salen espectaculares.

Pero para comenzar lo haremos con la receta básica del bizcocho de yogur:

receta bizcocho de yogurIngredientes para el bizcocho de yogur:

  • 3 huevos
  • 1 yogur de limón
  • 3 medidas de harina
  • 2 yogures de azúcar
  • 1 yogur de aceite de girasol
  • 1 sobre y medio de levadura
  • un poco de ralladura de limón

Cómo hacer bizcocho de yogur

Comenzaremos separando las yemas de las claras.

Donde tengamos las yemas y vamos añadiendo el resto de ingredientes: el yogur, la harina, el azúcar, el aceite, la levadura y finalmente la ralladura de limón.

A continuación tomaremos la batidora y lo mezclaremos muy bien. Debemos conseguir una masa unificada y con un poco de consistencia. No ha de ser ni espesa, ni líquida, sino ligera.

Después montaremos las claras a punto de nieve con la ayuda de la batidora. También las puedes montar manualmente si deseas ejercitar tus brazos. Cuando las tenemos las iremos añadiendo a la masa.

Removeremos de abajo hacia arriba y siempre con el mismo sentido. Se trata de incorporar las claras poco a poco y sin que pierdan volumen. Una vez tengamos las claras incorporadas a la masa sólo tendremos que meter mantequilla en el molde donde después meteremos la mezcla.

Sólo nos queda el último paso que es meter en el horno. Lo metemos unos 150ºC arriba y abajo unos 50 minutos aproximadamente.

Pasados estos minutos lo dejamos enfriar un poco y ya lo podremos desmoldar y decorarlo como más nos apetezca.
Si no tenéis azúcar glass podéis poner azúcar normal que es como lo hacían nuestras abuelas (así es como lo hemos hecho nosotros en la foto).

También puedes abrir por medio y untarlo con “nutella” o alguna mermelada, como más os guste a vosotros.

Problemas que puedes tener:
No creo que tengas ningún problema a la hora de hacer este bizcocho de yogur, pienso que lo más “complicado” es la cocción. Cada uno conoce su horno y sabe más o menos si cuece muy rápido o más despacio. en función de ello varía el tiempo. Yo os recomiendo que no le déis muy alta temperatura, para que os podréis encontrar que de fuera esté hecho, pero por dentro esté completamente crudo.


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